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索氏抽提法提取粗脂肪適用于什么樣品,有何特點
點擊次數:2503 更新時間:2019-05-07

索氏抽提法提取粗脂肪適用于脂類含量較高,結合態的脂類含量較少,能烘干磨細,不易吸濕結塊的樣品。
  特點:操作簡單,易提取,實驗結果容易計算。

  索氏抽提法,用于粗脂肪含量的測定。脂肪廣泛存在于許多植物的種子和果實中,測定脂肪的含量,可以作為鑒別其品質優劣的一個指標。脂肪含量的測定有很多方法,如抽提法、酸水解法、比重法、折射法、電測和核磁共振法等。目前國內外普遍采用抽提法,其中索氏抽提法(Soxhlet extractor method)是*的經典方法,也是我國糧油分折的標準方法。
  實驗原理
  采用索氏抽提法中的殘余法,即用低沸點有機溶劑(乙mi或石油mi)回流抽提,除去樣品中的粗脂肪,以樣品與殘渣重量之差,計算粗脂肪含量。由于有機溶劑的抽提物中除脂肪外,還或多或少含有游離脂肪酸、甾醇、磷脂、蠟及色素等類脂物質,因而抽提法測定的結果只能是粗脂肪。
  實驗材料
  油料作物種子、中速濾紙
  儀器裝置
 ?。?)索氏脂肪抽提器或CY-SXT-06型油分測定器
 ?。?)干燥器(直徑15~18cm,盛變色硅膠)
 ?。?)不銹鋼鑷子(長20cm)
  (4)培養皿
 ?。?)分析天平(感量0.001g)
 ?。?)稱量瓶
 ?。?)恒溫水浴
 ?。?)烘箱
 ?。?)樣品篩(60目)
  試劑
  無水乙mi或低沸點石油醚(A.R.)
  實驗步驟
  (1)切片
  將濾紙切成8cm×8cm,疊成一邊不封口的紙包,用硬鉛筆編寫順序號,按順序排列在培養皿中。將盛有濾紙包的培養皿移入105±2℃烘箱中干燥2h,取出放入干燥器中,冷卻至室溫。按順序將各濾紙包放人同一稱量瓶中稱重(記作a)、稱量時室內相對濕度必須低于70%。
 ?。?)包裝干燥
  在上述已稱重的濾紙包中裝入3g左右研細的樣品,封好包口,放入105±2℃的烘箱中干燥3h,移至干燥器中冷卻至室溫。按順序號依次放入稱量瓶中稱重(記作b)。
 ?。?)抽提
  將裝有樣品的濾紙包用長鑷子放入抽提筒中,注入一次虹吸量的1.67倍的無水乙mi,使樣品包*浸沒在乙mi中。連接好抽提器各部分,接通冷凝水水流,在恒溫水浴中進行抽提,調節水溫在70~80℃之間,使冷凝下滴的乙mi成連珠狀(120~150滴/min或回流7次/h以上),抽提至抽取筒內的乙mi用濾紙點滴檢查無油跡為止(約需6~12h)。抽提完畢后,用長鑷子取出濾紙包,在通風處使乙mi揮發(抽提室溫以12~25℃為宜)。提取瓶中的乙mi另行回收。
  (4)稱重
  待乙mi揮發之后,將濾紙包置于105±2℃烘箱中干燥2h,放入干燥器冷卻至恒重為止(記作c)。
  計算結果
  粗脂肪含量(%)=( b-c)/(b-a) ×100
  式中:a:稱量瓶加濾紙包重(g)
  b:稱量瓶加濾紙包和烘干樣重(g)
  c:稱量瓶加濾紙包和抽提后烘干殘渣重(g)

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